銀座『庭 〜garden of four seasons〜』隠れ家的な室内庭園『裏庭』で絶品ラーメンを食して抜群の癒し

「裏庭 特製醤油ラーメン」(2020年6月)

醤油味と自家製味玉が気になっていましたので、「特製醤油ラーメン」を注文しました。

「鰹出汁、鶏出汁、貝出汁を合わせた三位一体のスープ」と醤油の透明感のあるスープは、良い香りと濃厚な味に仕上がっています。

「北海道小麦【春よ恋】使用のしなやかな麺」は細麺系なのに腰が強い麺とです。今回の醤油味では少し固茹の調理でした。

低温鶏チャーシューは、醤油味との相性が抜群です。

定番のメンマは、しっかり感があって美味しいです。

濃厚な醤油味を九条葱が和らげてくれいる感じがします。

特製なので、海苔は5枚です。

特製には入っている自家製味玉です。

お箸で半分に割ったら、トロトロの黄身が溢れてきました。

利用日

2020年6月17日

利用シーン

ランチに1名で利用

対応

品のある対応を頂きまして、ありがとうございました。

お会計

税込1,300円

※支払い方法は、現金かカードが対応しています。

この日のまとめ

醤油味も塩味と同様に品のある味でした。三位一体のスープは、醤油にも塩にも相性抜群です。

ラーメンに追加して、「厳選卵の卵かけご飯(税込250円)」や「山わさびご飯(税込200円)」も良さそうです。

次のページは「冷やし梅肉ラーメン」をご紹介します!

この記事を書いた人

いんな~ぼいす♪

「いんな〜ぼいす♪」は細渕和規(Hosobuchi Kazunori)の公式ブログです。自分の内なる声で生活に良い変化がありました。今年からヒーリングを受け始めて、今度は人生に良い変化が出始めています。1968年7月6日生まれの申年蟹座、埼玉県さいたま市浦和区出身です。血液型A型、右利き。