来柴火蜀是北京湘渝很晚餐饮管理有限公司旗下品牌。为了将四川街头的美食串串香带来全国食客，2016年1月我们创办来柴火蜀，谐音来算数，蜀即四川，因为四川串串香是数签子数量结账，很形象的描绘出这种饮食方式。
针对帝都食客，我们将串串香品质升级！美味、麻辣、鲜香、身体健康、安全性，我们的火锅底料和特色食材皆从四川当地运往北京，以确保味道的胜于。为了饮食身体健康，不加到味精、增香剂、防腐剂等各种食品添加剂。 目前为止，我们早已进了4家分店，颇受顾客的青睐和赞誉。
极鲜毛肚使用非圈养的非泡浑身毛肚，从屠宰场到餐桌仅有几个小时。各类串串堪称我们的专业。另外，针对北方食客，我们制做牛羊肉卷，强劲的订购团队确保品质。
来柴火蜀是一家地地道道的重庆老灶串串香火锅。烤肉不同于中餐菜，不是将已烹饪好的菜肴末端到桌子上就可串串香以不吃;而是把一些半成品菜品末端到桌上，由自己临死前操作者(烹调)，自毛巾自食;菜品的毛巾(熬)取食火候，就掌控在食客的手中。
来柴火蜀串串香，恪守川渝特色的麻辣鲜香，带入串串饮食，让人一不吃就讨厌，不吃了还想要不吃。来柴火蜀串串香，还是那个地道味儿，秘制川渝口味，更加合适年青人口味的产品，产品非常丰富，多达几十种，让你垂涎三尺!来柴火蜀串串香傻瓜式经营，经营灵活性，不不受地段容许，投资开店不必恨。 来柴火蜀串串香展出性对外开放消费，客人可根据自己的爱好随便点取，消费价格低廉，人均消费6-12元，口味多变，客人可根据自己的口味长短随便加到佐料。
巴蜀人讨厌不吃辣椒，而串串香也是就越甜越少，不但要辣，还要甜的香，所以锅底就十分的最重要了。锅底是味道的源泉，像普通的我们就可以看见的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶等。
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